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      • Residenz Verlag GmbH

        Residenz Verlag, founded in 1956 and located in Salzburg and Vienna, is one of the most renowned publishers in Austria. Residenz Verlag stands for an ambitious literature program and dedicated non-fiction books. In the area of non-fiction, Residenz Verlag publishes on the topics of politics, sustainability, contemporary history, and arts as well as biographies.In fiction, the focus is on new discoveries from the German-speaking world, the continuous support of renowned Austrian writers’ oeuvre, and selected translations from (South-)Eastern and Northern European languages as well as from English. The authors’ list includes Thomas Bernhard, Peter Henisch, Walter Kappacher, Christine Nöstlinger, Alek Popov, Clemens Setz, Tanja Maljartschuk.

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      • Arkan for Studies, Research and Publishing

        Arkan is an independent research center established in Egypt in February 2017, aiming to drive scientific research movement forward, promote its various tools in Social Science and Humanities, and support their active individuals and institutions.Arkan is one of the most promising emerging research centers and publishers in Egypt and the Middle East and has a staff of nearly 100 people. It cooperates with individuals, institutions and entities as a scientific, cultural, awareness-raising research center in a way that never exceeds the center's vision, mission, work fields and general objectives.Arkan entered into many interactions with eminent thinkers and academics not to mention international business partners. Further, it is a member of the Egyptian Publishers’ Association and Arab Publishers’ Association and it is to become one of the main actors in the various cultural and scientific forums and book fairs throughout the world in the years to come.To find out more, visit our website: https://www.arkan-srp.com/?lang=en

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        Sport & leisure industries
        June 2005

        Tourism SMES, Service Quality and Destination Competitiveness

        by Edited by Eleri Jones, Claire Haven-Tang

        This book focuses in on the dominant role of SMEs (small and medium-sized enterprises) in the tourism and hospitality industry. It explores their impact on consumer perceptions of a destination, drawing on examples of small hotels, guesthouses, cafes and restaurants. It also highlights the challenges faced by SMEs to promote destination business growth - with discussion of competitiveness, quality and standards. With its entity-relationship model of a destination, this edited collection of international papers fully explores the dynamics SMEs. Case studies from around the world also puts SMEs research into a global context.

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        January 2020

        Flower Embroidery

        by Baoerji.Yuanye

        The novel is the first novel of Bauerji Yuanye, with romanticism as the main creative technique, with strong magical realism. The novel tells the protagonist's unique experience in a place called Huahuoxiu in Chifeng, Inner Mongolia. An Iranian poet named Zaino formed a partnership with the protagonist and embarked on Don Quixote-style adventures in various corners of the flower embroidery-herders’ homes, restaurants, markets, and King Gesar’s boots. It is both true and illusion, hilarious, it is a more artistically attractive work, which embodies the consistent creative characteristics of Bauerji Yuanye: unrestrained imagination, peculiar conception, broad knowledge and wit and humor.

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        Humanities & Social Sciences
        April 2010

        The flâneur and his city

        Patterns of daily life in Paris 1815–1851

        by Richard D. E. Burton, Mike Thompson

        The book provides a 'flâneur's eye view' of Parisian life in the first half of the nineteenth century: dress, cafés and restaurants, but also shops and passages, the omnibus, bals publics and carnival. The author provides general conclusions about the private and public spheres in 'le vieux Paris'. Like the flâneur, the author concentrates less on factual information for its own sake - which may be found in the secondary works cited in the text and footnotes - than on the 'semiological' or anthropological significance of the cultural forms in question. Links are drawn between cultural institutions and class relations in pre-1850 Paris, with particular emphasis on cultural inequality, on the persistence of cross-class contacts, and the growing differences between classes as reflected in behaviour and attitudes. ;

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        January 2011

        Street Level

        Drawings and Creative Writing Inspired by the Cultural and Architectural Heritage of Dar es Salaam

        by Sarah Markes

        The introduction to this extraordinarily beautifully illustrated book gives a fascinating overview of the history and architectural heritage of Dar es Salaam, and an insight into the efforts of those seeking to preserve it. The book captures 'fragments of the atmosphere, the sun bleached charm and the dynamic energy' of Dar es Salaam. Generic class and concrete skyscrapers are replacing human sized old Dar, and the frenzy to modernise shows little sign of abating. The city's cultural and historic memory is being erased by property development and its profits for the few. Through her drawings, the artist has recorded the vanishing city centre. She gives portraits of its colourful and dynamic people: living, going about their business, worshipping and gathering in its age old restaurants and tea rooms to spend time as generations have done so before. An important part of the book is short pieces of prose and poetry by some of the best creative writers in Dar today. They are snapshots of Dar and its people: the privileged, the poor, those who walk the streets going to places or aimlessly ambling, those in love and those who passed through Dar and left a record of their sojourn.

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        April 2008

        Aminas Restaurant

        Ein modernes Märchen

        by Lüders, Michael

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        September 2019

        Die neue albanische Küche

        Mediterran, Modern, Mullixhiu

        by Bledar Kola, Ursula Heinzelmann, Manuel Krug

        Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais und die in Albanien selten gewordenen Sorten Gerste und Hafer.  Überhaupt kommen bei ihm ausschließlich lokale Produkte zum Einsatz, wie er es im weltberühmten Noma in Kopenhagen gelernt hat. »Das Noma hat mein Leben verändert«, sagt er, »ich begriff, dass gutes Essen einfach sein muss.« Auch in Albanien, wohin er zurückgekehrt ist, um in seinem Lokal die albanische Küche neu zu erfinden. Ob Zucchini-Salat mit Pflaumen, ein erfrischender Salat mit fruchtigem Touch; ein »dekonstruierter» Burek, in seiner Schlichtheit ein ziemlich spektakuläres Gericht; Dolma aus Weinblättern, vegetarisches Fingerfood vom Feinsten, mit Käse gefüllte und auf Tomaten geschmorte Lamm-Hackbällchen, oder»Qumeshtor«, die albanische Variate der Crème Brûlée, und vieles mehr:  Raffiniert, einfach, gut. Die traditionelle Küche Albaniens, geprägt von der osmanischen Vergangenheit des Landes sowie Italien und Griechenland und doch ganz eigen und authentisch, wird hier  in 70 Rezepten von Bledar Kola und dem Team seines Restaurants Mullixhiu neu interpretiert.

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        September 2019

        Die neue albanische Küche.

        Mediterran, Modern, Mullixhiu

        by Bledar Kola, Ursula Heinzelmann, Manuel Krug

        Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais und die in Albanien selten gewordenen Sorten Gerste und Hafer. Überhaupt kommen bei ihm ausschließlich lokale Produkte zum Einsatz, wie er es im weltberühmten Noma in Kopenhagen gelernt hat. »Das Noma hat mein Leben verändert«, sagt er, »ich begriff, dass gutes Essen einfach sein muss.« Auch in Albanien, wohin er zurückgekehrt ist, um in seinem Lokal die albanische Küche neu zu erfinden. Ob Zucchini-Salat mit Pflaumen, ein erfrischender Salat mit fruchtigem Touch; ein »dekonstruierter» Burek, in seiner Schlichtheit ein ziemlich spektakuläres Gericht; Dolma aus Weinblättern, vegetarisches Fingerfood vom Feinsten, mit Käse gefüllte und auf Tomaten geschmorte Lamm-Hackbällchen, oder»Qumeshtor«, die albanische Variante der Crème Brûlée, und vieles mehr: Raffiniert, einfach, gut. Die traditionelle Küche Albaniens, geprägt von der osmanischen Vergangenheit des Landes sowie Italien und Griechenland und doch ganz eigen und authentisch, wird hier in 70 Rezepten von Bledar Kola und dem Team seines Restaurants Mullixhiu neu interpretiert.

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        Humanities & Social Sciences
        January 2025

        Serving the public

        by Kevin Morgan

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        October 2007

        Eichendorff und das Recht

        by Klaus Lüderssen

        Klaus Lüderssen zeichnet den beruflichen Werdegang des »letzten Ritters der Romantik«, wie man ihn genannt hat, nach und zeigt den überzeugten Katholiken Eichendorff als Regierungsbeamten im protestantischen Preußen. Zugleich bietet Lüderssen eine weitreichende Deutung von Eichendorffs Rechtsbegriff: In der Ablehnung von Aufklärung und Restauration gleichermaßen schlägt Eichendorff einen Weg ein, der Ansätze eines im heutigen Sinne modernen Rechtsverständnisses aufweist.

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        Sport & leisure industries
        September 2006

        Global Wine Tourism

        by Edited by Jack Carlsen, Stephen Charters

        Wine regions are attracting increasing numbers of tourists through tours, wine festivals and events, and winery, restaurant and cellar door experiences. Using a host of case studies from Europe, North America, South Africa, Australia and New Zealand this book reviews the latest wine tourism research and management and marketing strategies. The book highlights the lessons learnt for wine, tourism and related industries and concludes by examining the future of the wine tourism industry.

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        April 1992

        Flaubert

        Eine Biographie

        by Herbert Lottman, Joachim Schultz

        Lottman schildert ein facettenreiches, bewegtes Leben: den Menschen Flaubert und den Künstler, den Spießbürger und den Lebemann, den liebevollen Onkel und Gastgeber und den abweisenden Liebhaber. Und fast wie nebenbei ist auch die faszinierende Schilderung einer Epoche entstanden: von der Restauration über die Julimonarchie, die 48er Revolution, das Zweite Kaiserreich, die Niederlage von 70/71, die Kommune von Paris bis zu den Anfängen der Dritten Republik.

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        September 2022

        Gluttony

        Blow-out

        by Jürgen Dollase

        One of Germany's best-known restaurant critics, Jürgen Dollase knowledgeably traces the ups and downs of our love of food. Following the historical-theological classification of the 'mortal sin' that is gluttony, he illuminates not only the physical and medical but also the so important psychological aspects of food. We learn just why his weight loss self-experiment was not successful in the long term as well as various enlightening facts regarding the fateful role of the discounters. This book is not an appeal for moderation, but a plea for moderate indulgence.

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        December 2012

        Deutschland. Ein Wintermärchen

        by Heinrich Heine, Thomas Rosenlöcher

        Im Herbst 1843 reist Heinrich Heine von Paris nach Hamburg. Unzufrieden mit den politischen Zuständen in seiner Heimat und seiner persönlichen Situation als Deutscher und Jude, verfasst er eine Anklageschrift gegen Zensur, Militarismus und Restauration, die 1844 im Verlag Hoffmann & Campe erscheint. Schon im gleichen Jahr wird »Deutschland. Ein Wintermärchen« in Preußen verboten und beschlagnahmt – doch umso höher schlugen die Wellen. Dass Heines »Wintermärchen« Bedeutung bis in die Gegenwart hat, stellt Thomas Rosenlöcher in seinem hochgelobten Nachwort fest, denn: »Heines Gedicht weiß mehr, als Heine ahnen konnte.«

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